どうも、料理は得意そうに見えて、あまり得意ではない私です。
先日、勝手にライバルだと思っている友人（本当に料理が上手なんです）から、こんな言葉をかけられました。
「豚ロースで大葉と厚揚げを巻いたの作ったんだけど。簡単だよ。味付け？めんつゆにすりおろしニンニク入れるだけ。それだけ。」
…それだけ、と言われても。
簡単な料理だと言われましたが、そのザックリとした説明に、正直頭の中は「？」だらけでした。私に「作れるなら作ってみたら？」と言っているように聞こえてしまい、ちょっと悔しくて。
そこで、こっそりネットで作り方を検索して、私も挑戦してみることにしました。これが、私のひそかな料理道です。
ステップ１：挑戦の準備。材料を用意してみました（量の加減が不安）
とりあえず、友人から聞いた「豚ロース」「大葉」「厚揚げ」をスーパーで買ってきました。
この組み合わせ、シンプルですが、どうなるのかちょっとドキドキします。
そして、厚揚げ。結構な大きさですね。
ステップ２：厚揚げをカットする作業
レシピを見ると、厚揚げはこのままだと長すぎるようでしたので、切ることに。
ええと、だいたいこれくらいのサイズでいいのでしょうか？適当な長さに、ざっくりと切り分けました。
数を数える余裕もなく、とにかく均等になるように切ってみましたが、この時点で少し、作りすぎたかな…と不安になりました。
ステップ３：巻き作業！見た目は二の次で
いよいよ巻く作業です。豚ロースを広げて、大葉を乗せ、厚揚げを置きます。
大葉がはみ出ていますが、気にせず、とにかく豚ロースで全体を包み込むように巻いていきます。肉が薄いので、厚揚げの白さが透けて見えますね。
なんとか、形になりました。
綺麗に巻けたかどうかは自信がありませんが、とりあえずこれで火を通してみます。
ステップ４：焼きと、例のタレ（めんつゆ＋ニンニク）！
フライパンで巻き終わりを下にして焼き始め、全体に焼き色がついたら、いよいよ味付けです。
友人が言っていた、めんつゆに、すりおろしニンニク。
本当に、これだけで味が決まるのでしょうか？恐る恐るフライパンに入れたところ、焼けた肉の香りとニンニクの香りが立ち上って、これは期待できそうだと感じました。
ステップ５：完成と、やっぱり多かった量（切ない）
完成したものがこちらです。照りがついて、美味しそうに焼けました！
ご飯、味噌汁、そしてキャベツの千切りと並べてみました。
食べてみると、厚揚げと大葉でさっぱりしているのに、ニンニクめんつゆのパンチが効いていて、ご飯が進む味です！これは美味しい！友人に感謝です。
しかし、食後のお皿を見て、私は少し落ち込みました。
やはり、残ってしまいました……２個も。
作る時に「足りないといけないから」と多めに作ってしまった、私の量の加減が雑なオジサン気質が出てしまったようです。
でも、まあ、いいのです。
ステップ６：翌日への引き継ぎ（お弁当編）
残ってしまった２個ですが、これは翌日の私のために残されたご褒美だと思って、お弁当に入れることにしました。
豚ロース巻きは、厚揚げが入っているので冷めても硬くなりにくく、タレがしっかりしているので、お弁当のおかずとして優秀だと気づきました。
【そのままお弁当の主役に】
- 温め直す必要もありません。 朝、そのままお弁当箱のメインとして詰めます。
- あとは、ご飯をしっかり詰めて、昨日残ったキャベツや、常備菜などを添えれば十分です。
【ちょっとしたひと手間をかけるなら…】
もし朝、少しだけ時間がある場合は、残りの２個にとろけるチーズを乗せて、トースターで少し焼いてみるのもおすすめです。
チーズが加わることでコクが増し、冷めても肉とチーズが絡み合って美味しい、スタミナ弁当になります。
こうして、友人から教わった料理を、結局２日間楽しむことになりました。結果オーライですね！
友人には、今度会ったときに「美味しかったよ」と、ちょっとだけドヤ顔で報告してみたいと思います。
